الكمأة نوع من الفطور التي تنبت تحت سطح الأرض الى عمق حوالي 30سم، وتكون مجتمعة بجانب بعضها في الأرض غير المزروعة أو بالقرب من جذوع الاشجار.
لها شكل كروي لحمي رخو، تختلف أحجامها لعدة أسباب منها: كمية الأمطار وضوء الشمس وفترة بقائها في الأرض، ولونها يختلف من الأبيض المائل الى البني والبني والأسود.
عرفها العرب وكذلك شعوب القارة الأوروبية، لها موسم سنوي يمتد بيين شهري شباط ونيسان،ولندرتها واختفائها فهي بحاجة الى المهارة والمعرفة في ايجادها، عرفت عند العرب أنها قد تظهر قليلا على وجه الأرض الجرداء، أما في الدول الأوروبية فيستخدمون الكلاب المدربة على ايجادها، ولم تفلح زراعتها تجاريا، وقد يصل سعر الكيلو غرام الواحد من النوع الممتاز الى حوالي 450دولار أمريكي كما في ألمانيا، والبعض يقدمها كهدية فاخرة.
لها عدة طرق في تجهيزها وأكلها وتتمتع بمذاق طيب، وتشير الدراسات العلمية أنها ذات فوائد طبية كثير.
لها شكل كروي لحمي رخو، تختلف أحجامها لعدة أسباب منها: كمية الأمطار وضوء الشمس وفترة بقائها في الأرض، ولونها يختلف من الأبيض المائل الى البني والبني والأسود.
عرفها العرب وكذلك شعوب القارة الأوروبية، لها موسم سنوي يمتد بيين شهري شباط ونيسان،ولندرتها واختفائها فهي بحاجة الى المهارة والمعرفة في ايجادها، عرفت عند العرب أنها قد تظهر قليلا على وجه الأرض الجرداء، أما في الدول الأوروبية فيستخدمون الكلاب المدربة على ايجادها، ولم تفلح زراعتها تجاريا، وقد يصل سعر الكيلو غرام الواحد من النوع الممتاز الى حوالي 450دولار أمريكي كما في ألمانيا، والبعض يقدمها كهدية فاخرة.
لها عدة طرق في تجهيزها وأكلها وتتمتع بمذاق طيب، وتشير الدراسات العلمية أنها ذات فوائد طبية كثير.
